【痛風必讀】富貴之煩惱 —— 避開痛風這個「帝皇病」的關鍵!

懂得享受生活必定能滿足口腹之慾，能吃盡天下美食，人生亦不枉費大自然的恩賜。然而能吃多少除了是錢包問題，也是身體能耐的考驗，即使是腰纏萬貫的普魯士王帝威廉一世，也難以逃離「帝王病」痛風纏身。大魚大肉的確是帝王的享受，但病從口入卻是天子與庶民共有的連結。

大魚大肉＝享受生活？認清痛風前兆

相傳普魯士國王性情暴躁，亦好殺生。他的暴戾殘忍一方面是天性使然，但某程度上亦是痛風帶來的情緒困擾。痛風一旦纏身，便會導致關節產生炎症，令人痛苦不堪，脾氣變差，甚至連下床都無法做到。不過舊時醫學不如現在昌明，威廉一世大概亦只感其痛，不知為何而痛。

痛風成因及症狀：「帝皇病」從何而起？

當人體內一種名為「血清尿酸鹽」的物質處於較高水平時，會在人體關節內部和周遭區域形成針狀結晶，即令人聞風喪膽的「痛風石」，誘發嚴重的關節炎。患者一般會有關節疼痛和腫脹的關節炎，發作時通常會持續一兩週，然後消退，起始位置通常是大腳趾或者下肢。

都市人習慣以大魚大肉為享受生活的方式，卻為自己健康留下風險。歸根咎底，血清尿酸鹽的水平受尿酸鹽的水平影響，後者又受化學物嘌呤影響。人們常笑言痛風是「帝皇病」或「富貴病」，就是經常大魚大肉，進食高嘌呤食物的食物所致。不知是戲謔還是認真，韓國釜山卻有餐廳以「痛風鍋」作招徠，火鍋裡包含大量肉類及海鮮，想必進食後嘌呤水平必會急升，是否「物超所值」？各位需小心注意。

預防痛風關鍵 — 3個預防痛風須知

預防痛風飲食：避免引致尿酸過高的食物

謹記「病從口入」的格言是保持健康的關鍵，對預防以至治療痛風更是金科玉律。在飲食方面，想要減低患上痛風風險，首要注意事項是避免進食容易導致尿酸增加的高嘌呤食物，例如內臟和貝殼類等。雖然多菜少肉有益處，然而素食亦可以成為陷阱，誘發痛風，黃豆、豆芽、菇藻類、蘆筍、竹筍等素食材料所含的嘌呤不少，亦應控制進食。